Iðnaðarfréttir

Í ávaxtageiranum hafa ferskar vínber lengi verið prófsteinn á aðfangakeðjustjórnun vegna mikillar forgengileika og taps.

Ferskur laukur, sem er helsta grænmetisvara um allan heim, sér stöðugleika í birgðakeðjunni verða aðal áhyggjuefni kaupenda á þessu ári innan um sveiflur í flutningskostnaði og óvissu í loftslagi.

Engifer, sem er ómissandi krydd í eldhúsum um allan heim, er að sjá ferskan engiferflokk breytast úr lausu vöruviðskiptum yfir í gæða- og stöðlunardrifna samkeppni.

Þar sem alþjóðlegir neytendur einblína í auknum mæli á náttúruleg krydd og heilbrigt hráefni, hefur ferskur hvítlauksmarkaður orðið fyrir nýjum vexti árið 2025.